Die Konditorei sowie die Cafés gehören schon lange zum Alltagsgeschäft des Unternehmens um Heinrich-Jürgen Dhein. Die Bäckerei Dhein ist breit aufgestellt und legt getreu ihrem Motto „von Hand mit Herz“ großen Wert auf nachhaltige Produkte. Unsere Wirtschaftsförderin konnte sich im Rahmen des Unternehmensbesuchs selbst davon überzeugen, dass die Qualität der Produkte und des Handwerks sowie der regionale Bezug des Betriebs an oberster Stelle stehen.
Hintergrund des Unternehmensbesuchs der Wirtschaftsförderin war vor allem aber der Sieg von Johannes Dhein im Landesfinale des Leistungswettbewerbs des Deutschen Handwerks im Bereich Konditorenhandwerk. Nach seinem dualen Studium im Fach Food Management, der Ausbildung im elterlichen Betrieb und der Gesellenprüfung im Januar 2021 behauptete sich der 24-Jährige gegen seine Mitbewerber aus den umliegenden Kammerbezirken im Landesentscheid. Der Wettbewerb stand unter dem Motto „Heimat“. Heimat – das verbindet Johannes Dhein mit den Farben Grün für den benachbarten Soonwald und Schwarz für den Schiefer in unserer Region. „Das ist aber auch die Musik, die mich schon früh begleitete“, berichtet Johannes Dhein. Aus diesem „Klang der Heimat“ heraus entstanden die Kunstwerke des jungen Konditors. Gefordert waren unter anderem 2 Torten, verschiedene Pralinen und Figuren sowie kleine Törtchen – und das alles in 7,5 Stunden. Wir gratulieren Johannes Dhein recht herzlich zu dieser hervorragenden Leistung und drücken ihm die Daumen für das bevorstehende Bundesfinale, für das er sich als Landessieger automatisch qualifiziert hat. Stattfinden wird das Bundesfinale des Konditorenwettbewerbs vom 08.-10. November im Zentrum für Ernährung und Gesundheit der HwK Koblenz.
Heinrich-Jürgen Dhein leitet den Betrieb in der 5. Generation und mit Johannes Dhein steht bereits die 6. Generation in den Startlöchern. Insgesamt beschäftigt die Bäckerei ca. 85 Mitarbeiter an den 3 Standorten Argenthal, Simmern und Waldalgesheim. 11 junge Leute absolvieren derzeit ihre Ausbildung im Betrieb, 2 Weitere ein duales Studium in Kooperation mit der DHBW in Heilbronn. „Wir freuen uns darüber, dass vor allem der Beruf des Konditors wieder an Beliebtheit gewonnen hat. Für alle, die im privaten Umfeld auch Spaß am Backen haben, ist das genau das Richtige. Zudem haben verschiedenste Fernsehformate dazu beigetragen, dass das Interesse am Konditorberuf weiter steigt“, so Johannes Dhein. „Wir haben doch den perfekten Job: wir sind immer im Warmen und bei uns riecht es immer gut“ freut sich Heinrich-Jürgen Dhein auch noch 31 Jahre nach seiner Meisterprüfung.
Doch die Corona-Pandemie ging auch nicht spurlos an dem Unternehmen vorbei. Vor allem die Cafés, in denen zuvor regelmäßig Buffets angeboten wurden, waren von den Lockdowns betroffen. Doch mit verschiedenen kreativen Angeboten wie „Tischlein-Deck-Dich“ oder „Tischlein@Home“ konnte die Bäckerei Dhein diese Zeit erfolgreich überbrücken. In diesem Jahr erfolgt sogar die Erweiterung der Produktionsstätte in Argenthal, in der neueste Technologien des Konditor- und Bäckerhandwerks Anwendung finden und dadurch einige Arbeitsprozesse erleichtern sollen.
Familie Dhein vereint in ihrem Betrieb Tradition mit moderner Unternehmensführung und trägt mit Ihrem Bekenntnis zum Standort zu einer Stärkung der Wertschöpfungskette in unserer Region bei, freut sich Theresa Fitzner.
Die Wirtschaftsförderung unserer Verbandsgemeinde versteht sich als Schnittstelle zwischen Unternehmern und der öffentlichen Verwaltung. Die Belange der lokalen Unternehmen liegen uns dabei sehr am Herzen. Sollten auch Sie einen Unternehmensbesuch oder ein gemeinsames Gespräch wünschen, kontaktieren Sie die Mitarbeiterinnen des Bereichs Wirtschaftsförderung gerne unter +49 6761 837-178 oder wifoe@sim-rhb.de. Persönlich sind wir natürlich auch im Rathaus Simmern für Sie da.